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十月份学生菜谱

作者(来源):[暂无]    发布时间:2008-10-08

日期

年龄组

    

10/6

学前

糖醋小肉、炒牛心菜、毛菜土豆汤、豆沙包、小水饺

总校

糖醋小肉、炒牛心菜、毛菜土豆汤

10/7

学前

红烧鸡根、炒三丝、番茄蛋汤、叉烧包、核桃酥

总校

红烧鸡根、炒三丝、番茄蛋汤

10/8

学前

五彩拌饭、芹菜肉丝豆腐羹、小刀切、红枣粥

总校

五彩拌饭、芹菜肉丝豆腐羹

沈坤、程昂、曹俊、俞益清、张云鹤:五彩拌饭、芹菜肉丝羹

10/9

学前

杂菜炒虾仁、青菜贡丸汤、烧卖、葱油面包

总校

杂菜炒虾仁、青菜贡丸汤

10/10

学前

肉饼蒸蛋、糖醋甜椒、生菜粉皮汤、奶黄包、水果/饼干

总校

肉饼蒸蛋、糖醋甜椒、生菜粉皮汤

时专皓:红烧排条、糖醋甜椒、生菜粉皮汤

10/13

学前

红烧肉丸、绿豆芽炒胡萝卜丝、冬瓜虾皮汤、葱油饼、小馄饨

总校

红烧肉丸、绿豆芽炒胡萝卜丝、冬瓜虾皮汤

10/14

学前

干煎鲳鱼、炒素、紫菜虾皮汤、肉松面包

总校

干煎鲳鱼、炒素、紫菜虾皮汤

程昂:炒酱、生菜油豆腐汤

10/15

学前

咖哩土豆鸡块、毛菜油豆腐粉丝汤、小餐包、蛋花粥

总校

咖哩土豆鸡块、毛菜油豆腐粉丝汤

10/16

学前

红烧肉排、葱油黄瓜、青菜香菇汤豆沙包、小蛋糕

总校

红烧肉排、葱油黄瓜、青菜香菇汤

10/17

学前

咸菜肉丝面、大肉包、水果/饼干

总校

咸菜肉丝面、大肉包

屠慎远、时专皓、张云鹤、胡恩焘、胡宗添、程昂、沈阳帆、悌姆:炸中翅、鲜芹炒豆干、番茄粉皮汤

10/20

学前

红烧素鸡、小排冬瓜汤、南瓜饼、小蛋糕

总校

红烧素鸡、小排冬瓜

10/21

学前

杨梅肉丸、百叶丝炒青菜、紫菜开洋汤、风糕、蝴蝶酥

总校

杨梅肉丸、百叶丝炒青菜、紫菜开洋汤

程昂:杨梅肉丸、百叶丝炒青菜、豆腐虾皮蛋汤

10/22

学前

红烧鸭块、卷心菜胡萝卜丝、葱花冬瓜汤、叉烧包、水果

总校

红烧鸭块、卷心菜胡萝卜丝、葱花冬瓜汤

10/23

学前

金针菇炒肉丝、酱蛋、卷心菜番茄汤、枣泥包、羊角面包

总校

金针菇炒肉丝、酱蛋、卷心菜番茄汤

10/24

学前

盐水虾、清炒杭白菜、冬瓜汤、烧买、水果/饼干

总校

盐水虾、清炒杭白菜、冬瓜汤

10/27

学前

糖醋小肉、炒牛心菜、毛菜粉丝汤、小刀切、鲜肉小馄饨

总校

糖醋小肉、炒牛心菜、毛菜粉丝汤

10/28

学前

香煎鱼排、番茄炒蛋、奶黄包、豆沙面包

总校

香煎鱼排、番茄炒蛋

时专皓、程昂:菜饭、罗宋汤

10/29

学前

五彩拌饭、生菜肉丝粉丝汤、肉包、血糯米粥

总校

五彩拌饭、生菜肉丝粉丝汤

10/30

学前

葱油鸡腿、肉糜粉丝煲、毛菜土豆汤、松糕、小馄饨

总校

葱油鸡腿、肉糜粉丝煲、毛菜土豆汤

10/31

学前

青菜肉丝香菇面、奶黄包、水果/饼干

总校

青菜肉丝香菇面、奶黄包

屠慎远、时专皓、张云鹤、胡恩焘、胡宗添、程昂、沈阳帆、悌姆:油爆虾、炒牛心菜、毛菜汤

[饮食新知]                     

食盐与健康

食盐是人们生活中使用最广泛的烹调佐料,也是人体不可或缺的食物。有许多人,特别是沿海一带居民往往吃东西“口重”,烧菜、做汤都喜欢多放盐,认为一是口味好,二是对身体有利,甚至误认为能吃咸的人身体好。殊不知长期多吃盐和盐腌制品对身体健康有害。其中,较为突出的有两种病。一种是高血压。吃盐过多是引起高血压的重要因素之一。2004年10月我国营养与健康状况调查结果显示“高盐饮食与高血压的患病风险密切相关。”日本人平均每天的钠(主要在食盐中)摄人量是美国人的2-4倍,人群中几乎三分之一患高血压。我国西南山区由于交通不便,食盐供应较差。曾普查2000人,未发现一例高血压。广州、福州等高血压低发区人们每日食盐量只有6—7克。北京市约1/5人口患高血压,是广州市的4.4倍,与“南甜北咸”饮食习惯相对应,呈自北向南明显下降趋势。还有部分人对食盐特别敏感,高盐食物会使他们的血压明显增高,而严格限制食盐摄人后,血压会随之下降。在我国近1.3亿高血压患者中,这类盐敏感性高血压估计不少于3000万。因此,控制食盐量对预防和治疗高血压都是不可忽视的。

另一个是胃癌。最近国外一项研究显示,胃癌是世界上第四大常见癌症,第二高死亡率的癌症。世界卫生组织报告,胃癌发生率与各地居民食用的食盐量密切相关。每天摄人12—15克盐的人群,患胃癌的风险比一般人增加一倍。日本沿海地区居民癌症罹患率是其它地区10倍以上。大量的事实表明,为了预防和减少高盐食物引起的疾病,必须从基本观念和菜肴制作上,彻底改变嗜盐的不良习俗。做到“限盐如限糖”、“做菜淡些、淡些、再淡些”,将每人每日盐摄人量控制在5-6克以下,大约相当于一个3口之家每月食用1市斤盐左右。
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