2010年10月23日上午,董李凤美康健学校母女教师林老师和余老师一起兴致勃勃地参加了区工会组织的第四届厨艺大赛。 她们考虑到现在正进入微感凉意的秋季,若能品尝一份带着暖意、带着爱心的点心一定能让整个人都能感到温暖。于是,母女二人决定共同完成中西结合的一道点心拼盘——“丝丝暖凉秋”。 妈妈林老师主要负责制作命题点心“饺子”。在比赛现场,只见她熟练地擀制出一张张皮薄圆润的饺子皮,在醒皮的时候,又拿出提前做好的两种馅料。顿时,一阵扑鼻的清香弥漫到比赛现场。看着大家好奇的眼光,林老师很自信地介绍道:这可是早上新鲜出炉拌好的,她做出来的饺子一定是颜色亮,味道鲜的特色饺子。 小女儿余老师负责制作自选的西式点心“椰丝蛋白球”和“南瓜蛋挞”。在比赛中,她克服了现场的限制,东奔西跑,一会找插电座打蛋白,一会请负责的老师提前蒸煮南瓜和紫薯,预热烤箱,忙的不易热乎。 虽然比赛中母女俩各人负责,但是在小女儿的制作过程中,林妈妈还是忙中偷闲,在醒皮过程中帮小女儿又是切南瓜又是切紫薯,让小女儿终于能按时完成了点心的制作。 评委们对展示在他们面前的这道点心拼盘都赞不绝口,点评这道点心:不仅摆盘巧妙,而且还是健康的无油食物。 这次比赛,让林妈妈和小余老师真正体验了一把家庭合作的乐趣。她俩又相约有机会再合作参加比赛。
摄影:余爱丽 |