营养要全面，吃喝有讲究

7大营养素，身体都需要

如果把我们的身体比作是一座房子，那么碳水化合物、脂类、蛋白质等七种营养素就是建造这栋房子所需要的原材料。吃得不对或吃得不够，者会影响这所小房子的结构和质量。

这7种营养素来自各种食物，所以我们每餐食物种类都要尽量丰富，从而把一天所需要的营养素都包括在内。

7大营养素是：

1、碳水化合物

2、脂类

3、蛋白质

4、矿物质

5、维生素

6、膳食纤维

7、水

7大营养素的食物来源

营养素	碳水化合物	脂类	蛋白质	矿物质	维生素	膳食纤维	水
食物来源	糖类、谷类、豆类、蔬菜、水果等	动物脂肪、肉、乳、植物油等	奶、蛋、鱼、肉、豆类等	鸡鸭鱼肉、动物内脏、蛋、奶、坚果、豆类、蔬菜、水果等	肝、鱼肝油、奶制品、蛋黄、胡萝卜素、绿叶蔬菜、水果等	植物根、茎、叶等	奶、汤、水等

“红绿灯食物”提醒健康饮食

绿灯食物：就是每天应吃的，占我们饮食总量的70%以上。

主食类	米饭、馒头、汤面、年糕、水煮玉米、少糖绿（赤）豆汤、莲子汤等。
蔬菜类	烫或少油炒过的绿叶蔬菜等。
水果类	各种新鲜的水果。
水产类	清蒸或水煮的新鲜鱼类、贝类及虾蟹等甲壳类。
肉类	蒸、炖及水煮的瘦红肉（猪肉、牛肉、羊肉）和禽肉（鸡肉、鸭肉、鹅肉）等。
奶类	牛奶、酸奶等。
蛋类	白煮蛋、鸡蛋羹等。
豆制品	豆浆、凉拌豆腐、卤豆腐干等。

黄灯食物：应限量吃，约占饮食总量的20%。

红灯食物：只能偶尔吃，占食物总量中的10%。

高盐食物	咸鱼、咸肉、中式火腿、腊肉、咸菜等各类腌制食物以及薯条（片）、方便面等。
高脂食品	肥肉、猪皮、禽类皮、奶油蛋糕、炸薯条（片）、方便面等。
高糖食物	月饼、小西点、含糖饮料（可乐、果汁等）、巧克力、蜜饯果脯、爆米花等。